糀甘酒や無農薬作物を使用した身体にやさしいスイーツを作り続けている東京の洋菓子店T.sweets.Labo。同店で販売されている『米とこうじのロールケーキ』が気になっている人もいるのではないでしょうか。
そこでここでは、T.sweets.Laboのオンラインショップにて『米とこうじのロールケーキ』をお取り寄せして実際に食べてみてわかったことや、口コミなどを写真を交えながら詳しくご紹介します。
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキをお取り寄せしてわかったこと
T.sweets.Laboの『米とこうじのロールケーキ』は、国内産のおいしい素材を使った今までにないタイプのロールケーキ。
米粉を使用しフワッとやさしい食感のスポンジ生地と、甘くてコクがありながら塩味も感じられる塩キャラメル風味のホイップクリームの組み合わせは、斬新でありながらどこか懐かしさも感じさせる味わいです。
食品添加物、小麦粉、白砂糖不使用。身体にもやさしく、子どもから高齢者まで安心して食べられるのもうれしいポイントです。
余計なものを加えず、食材のよさを活かしたスイーツを食べたい人や、グルテンフリー食材にこだわる人にぴったりのケーキです。
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキの詳細
T.sweets.Laboは、身体にやさしい素材を使用したオリジナルのスイーツを日々研究しつづけている東京都大田区にある洋菓子店。添加物を使用せず、糀をはじめ自然のものを加工したスイーツがラインナップされています。
今回ご紹介する『米とこうじのロールケーキ』は、同店のオンラインショップでお取り寄せできるケーキのひとつ。小麦粉のかわりに米粉を使用した生地はやわらかくしっとりとした質感です。
また、中に詰められたクリームは、富山の麹職人が丹精込めて作った糀甘酒と、自家製塩こうじが含まれていて、奥深さと甘さの中に程良い塩気を感じることができます。
ケーキの価格は1,728 円（税込）。別途送料が990〜1600円（税込）かかります。ケーキの長さは約16cmと、３〜４人で食べるのに適した大きさです。
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキの原材料名について
パッケージやパンフレットに、ロールケーキの原材料名は明記されていませんでしたが、挨拶文のところに、使われている食材について書かれていましたのでシェアします。また、写真が見えにくい人のために、下記にも食材名を記載しました。気になる人はチェックしておきましょう。
生クリ－ム（安定剤・乳化剤不使用）全卵 粗糖（種子島産）米粉（新潟県産）米（富山県産）米麹（富山県産）塩（わじま産）
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキの口コミ＆評判
T.sweets.Laboの『米とこうじのロールケーキ』の口コミや評判をインターネット上で調べてみたところ、コメントの数こそ少ないものの、グルテンフリーのスイーツやオーガニック食材にこだわる人たちにとても愛されているケーキであることがわかりました。
『米とこうじのロールケーキ』ファンの正直な口コミのなかから、代表的なものをいくつかピックアップしてご紹介します。
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキのポジティブな口コミ
生地がふわふわでありながらきめ細やかで上品な甘さと味わい、中のクリームは糀を含有しているからか少しだけ塩気があるものの、キャラメルのようにまろやかでコクがある。今までのロールケーキにはない新しい味でとてもおいしい！という声が多くありました。
食品添加物や小麦粉・白砂糖不使用で、ブラウンシュガーと糀が奥深くとてもやさしい味。食べたあともお腹が重たくならず身体にいいことが食べてわかるケーキだという声も。
素材の良さや特徴が最大限に活かされたロールケーキであることがよくわかります。
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキのネガティブな口コミ
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキのネガティブな口コミも探してみましたが、ネガティブなコメントは見つけることはできませんでした。
安心して食べられる食材で作られていて、食感や味も小麦粉や白砂糖をつかってつくられたケーキと遜色ないおいしさであることに満足をしている人が多いのかもしれません。
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキを実際に食べてみました
T.sweets.Laboの『米とこうじのロールケーキ』をお取り寄せでおいしく食べられるのかどうか気になっている人のために、実際にお取り寄せして食べてみたときの様子を写真を交えて詳しくご紹介します。
外装＆パンフレットをチェック
荷物はクール冷凍便で届きます。段ボールを開けると小さな外箱が入っていました。小さな段ボール箱に白いシールが貼られた、シンプルで地味なパッケージです。
シールをはがして箱のふたを開けると、パンフレットと緩衝材に包まれたロールケーキが入っていました。
中に入っていたパンフレットと挨拶文をチェック。お店のコンセプトや、日本のおいしい食材を使っていること、小麦粉や白砂糖を使っていないことなどが詳細に記載されています。
驚きなのが、米味噌や日本酒などの原料として使われている糀（こうじ）をスイーツづくりに利用しているところ。食べるまえから、どんな味がするのか楽しみになりますね。
ロールケーキを包む緩衝材を外してみたところ。厚めのビニール袋がやわらかいケーキを守っています。
ロールケーキの見た目＆食感は？
袋からロールケーキを取り出し、お皿にのせてみました。袋にケーキの表面がくっついてはがれそうになるので、袋から取り出すときは注意が必要です。
見た目はふつうのロールケーキ。小麦粉を使用せず米粉を使用しているにもかかわらず、小麦粉で作ったスポンジのようににふわっとふくらんでいます。中にはふわふわやわらかいホイップクリームがぎっしりつめこまれていて、フルーツなどの他の食材は入り込んでいません。
1／4サイズにケーキをカットして、ケーキ用の皿にのせてみました。熱湯であたためた包丁でカットしたこともあり断面はキレイに切れましたが、クリームが若干溶けてしまいました。1／4サイズでもボリューミーな見た目。3〜4人ほどで切り分けて食べるのにちょうどいい大きさのケーキです。
ケーキをヒメフォークでカットして、スポンジ部分とクリーム部分をとってみました。生地は思った以上にふわふわしていました。スポンジ生地の食感は、もちもち感はないがパサパサもしていない、ほどよく弾力がありしっとり。甘さは強すぎず弱すぎず、ちょうどいい甘さといったところです。
ホイップクリームはふわっとしていて、口に入れるとほどよい甘味と同時に塩味も感じられます。糀と黒糖の風味なのか、甘味のなかにコクと奥深さが感じられます。たとえるならば塩キャラメルのような味わいの、新しいタイプのロールケーキです。
T.sweets.Laboの米とこうじのロールケーキは日本のおいしい食材を使った安心して食べられるケーキ
『米とこうじのロールケーキ』は、発酵食品である糀由来のコクが楽しめるケーキ。安全性が高くておいしい食材を使っているお菓子が食べたい人や、アレルギー体質やダイエット中などで、グルテンフリーの食材にこだわっている人にぴったりです。
3〜4人で切り分けて食べるのにちょうどいい大きさで、ファミリーや少人数グループて楽しくいただけますよ。
この機会に、安全な食材でとてもおいしい『米とこうじのロールケーキ』をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
T.sweets.Laboでは、『米とこうじのロールケーキ』のほかに、軽くてさわやかな味の2層チーズケーキ『極醸ふろまーじゅ』や、希少性の高いオーガニックショコラを使用した、『オーガニックチョコレートのガトーショコラ』もお取り寄せすることができます。気になる人はそちらもぜひチェックしてみてくださいね。
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